מתכון לבראוניז שוקולד טבעוני – A Vegan Chocolate Brownie Recipe


מוקדש לאורונה

מתכון מוצלח לבראוניז טבעוני:

כוס סוכר

כוס ושליש קמח

גרם300 שוקולד מריר

חלב קוקוס – קופסת שימורים

בננות 3

ולאופן ההכנה:

גרם 300 שוקולד מריר על ביין מארי (קערה חסינת חום על סיר עם מעט מים חמים על אש קטנה) וממיסים את השוקולד עם רבע מכמות החלב קוקוס

אפשר לתבל את השוקולד במעט ויסקי או ברנדי (רבע פקק) ו\או רבע כפית קפה נמס עם טיפה מים חמים

להמיס הכל לעיסת שוקולד חלקה – לצנן כשזה מוכן (למרות שאם אין ביצים אז מה שיתקרש אבל בכל זאת נהיה כאילו מקצועיים)ח

לחמם תנור ל180 מעלות

חותכים את שלושת הבננות  ומועכים בקערה לפירה בננות

מוסיפים לבננות את הסוכר ולאט לאט את שארית שלושת רבעי החלב קוקוס

מנסים להקציף את בלילת הבננות-סוכר-חלבקוקוס כמה שאפשר ולהוסיף לאט לאט  את השוקולד

לבדוק שהתנור כבר חם

לערבב עד לקבלת מרקם חלק – יחסית, ואז להתחיל להוסיף קמח

להמשיך בערבוב – לשפוך לתבנית – לא משנה אם עגולה או מרובעת אבל מספיק גדולה כדי שתכיל את כל הכמות הזאת

או אולי להכין בכמה תבניות קטנות

אולי נייר פרגמנט אם זו לא תבנית סיליקון או טפלונית שכזו?

סך הכל זה ייקח 40 דקות אבל שווה להכניס מזלג אחרי 30 דקות ולהחליט האם כדאי להנמיך את החום ל140 או שלא

תלוי בדרגת הרטיבות שאתם רוצים לעוגה

אחרי שהיא מוכנה לתת לה להצטנן  כלומר להוציא מהתנור

ואז גם הכל מתמלא בריח של עוגה וכל השכנים פתאום מריחים עוגה ואומרים שגם הם צריכים להכין עוגה ואז הם מכינים עוגה ואתם מריחים עוגה ואתם הולכים לאינטרנט לחפש מתכון לעוגת שוקולד בראוניז טבעוני ומכינים עוגה ושכנים אחרים לגמרי גם מריחים את העוגה ופתאום כולם אופים עוגות. זה מדבק – אז בתיאבון

and now let me give it to you in English:

dedicated to ORona…

a successful vegan chocolate brownie cake:

1 cup of sugar

1 and a third cups of flour (with a spoon full of baking powder)

300 Grm of dark chocolate

1 can coconut cream

3 bananas

and to the instructions:

The chocolate goes into a “bein mary” ( a heat-proof bowl over a small pot with a little boiling water on a small fire. melt the chocolate with a quarter of the coconut cream can.

It is possible to spice-up the chocolate with a little whiskey or brandy (just a spoon) and\or half a spoon of instant coffee mixed with a little hot water or half an espresso.

melt it all to a smooth chocolate cream and put a side to chill

warm the oven to 180

cut the 3 bananas and mash them into a banana puri (cream). add the sugar and keep mixing it till its texture becomes fluffy .

add the rest of the coconut cream and slowly start adding the chilled chocolate cream.

check if the oven is already hot.

after it becomes smooth start adding the flour

keep on mixing it, pour it into the forma (a baking pan) , doesn’t matter if it’s round or square, just big enough to contain all the mixture.

maybe make it as a few small cupcakes or other shape

maybe a Pargament sheet (baking paper) if u’r not using a silicon forma or a Teflon one

all together it will take 40 minutes but it is worth to stick a fork into it after 30 min and decide if u wish to lower the oven to 140 for a few more minutes or just turn it off.

depends on how wet u want ur cake to b.

after it’s ready it needs to chill, meaning outside the oven.

and then the air will be filled with the cake’s smell and all the neighbors will smell the cake and will say that they should bake a cake too and then they make a cake and u smell the cake and you go to the internet to look for a recipe for a vegan brownie chocolate cake and you bake another cake and other neighbors smell that cake and suddenly everybody bakes cakes… it’s contagious ,so bon-a-petit

Advertisements

4 thoughts on “מתכון לבראוניז שוקולד טבעוני – A Vegan Chocolate Brownie Recipe

  1. איזה כיף לנו, אנחנו מפורסמים! 🙂
    ואנחנו יכולים להעיד שהעוגה היתה ממש מוצלחת…
    צריך לתרום את המתכון לאנונימוס 🙂

  2. אחלה מתכון!

    עוגה פשוט מעולה, שלא מאמינים שהיא טבעונית,
    ומתכון שמקפיד על חומרי גלם טעימים ובריאים!

    בפעם האחרונה שטעמתי מהעוגה התמלאתי ברגשות אופוריה ואושר עילאי

    שכוייח!

  3. הבראוניז הכי טעים שיצא לי אי פעם להכין, אם לא גם לטעום!!!
    לחלוטין הופך להיות “מתכון הבית”
    הכנתי היום פיילוט, 1/3 כמות (9 מאפינס) ועשיתי ציפוי פודינג-אפרסק ויצא מדהיםמדהיםמדהים. וואו.
    מדהים.
    וואו.
    !!!!!!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s